Crostata Tiramisù....

Ecco qui un 'altra delle mie specialità, da quando l'ho provata,non la mollo più...e questa settimana l'ho realizzata per il compleanno di un appassionato di calcio...eccola ;)

....eccola in altre vesti :D

Rane...

Eccomi qui a mettere altre foto, stavolta tocca alla torta preparata per i 33 anni di mio cugino...mi sono divertita un sacco a fare i soggetti e i particolari di questa torta che devo dire non è stato per niente semplice tenere in piedi visto che parliamo del 12 di luglio e qui a Catania c'era parecchio caldo...Purtroppo proprio per colpa del caldo non ho fatto delle foto decenti a casa e dopo ci siamo arrangiati con quello che avevamo a disposizione...

Diciamo che dal vivo era molto più bella,ma va bè,rende l'idea...

I tronchi e le rane all'interno erano di rice krispies mmf,un'impasto che non avevo mai utilizzato,ma molto buono! dava anche l'effetto dei bozzi delle rane...è fatto da burro,riso soffiato e marshmallow...
Adesso scappo....alla prossima!

Torte!

Anche oggi trovo un pò di tempo per mettere qualche altra foto...visto che dormono entrambi e aspetto di sfornare le briochine per i bimbi!

salame di cioccolato...

Oggi mi va di parlarvi del salame di cioccolato,quello che io utilizzo per fare tantissime cose e che si presta a qualsiasi trasformazione...devo farne uno particolarissimo per la prossima settimana,ma nel frattempo vi posto qualcosa di già realizzato,anche se il Garfield l'avete già visto qualche giorno fà...

Il primo esperimento!

Per un invito a cena...

Questo qui sotto è nato per caso...una cara amica di famiglia ci aveva inviati a pranzo per farci vedere la sua casa nuova, e quale idea migliore poteva venirmi se non quella di portare una piantina di buon augurio? questa non appassisce...ed è tutta commestibile!

 Questo l'ho fatto per una pausa ristorativa dopo una lezione di balli di gruppo...i miei genitori frequentano una scuola di ballo e parlando di quello che io realizzo,hanno fatto venire voglia di assaggiare qualcosa...cosa potevo realizzare?avevo in mente tante cose, ma alla fine hanno vinto i topini :)

Dovrei averne altri,ma per ora mi fermo qui...vi posto la ricetta,così chi vuole può provarla ;)
                                                                Salame di cioccolato
                                                                         2 uova
                                                                  200g zucchero
                                                               100g cacao amaro
                                                               200g burro sciolto
                                                            350g di biscotti secchi
Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice,aggiungere il cacao amaro,il burro fuso e infine i biscotti tritati grossolanamente....avvolgere con carta forno e mettere in frigo o in freezer,in questo caso uscirlo sempre mezz'oretta prima di servirlo....
bon appetit!

Ciocchi nevati

Questi biscottini sono come le ciliegie,uno tira l'altro! la ricetta che ho io è per il Bimby e non ho avuto il tempo di riadattarla,ma spero che non vi venga complicato...
Ingredienti:
130g cioccolato fondente
50 g burro
100 g di zucchero
3 uova
220g di farina 00
1 bustina di lievito
50g di cacao amaro
zucchero a velo q.b.
Procedimento:
Ridurre in polvere il cioccolato 8 sec. a vel.7, aggiungere il burro 2,30 min a 60° vel.3 e dopo lo zucchero 2,30 a 60° vel.3.Fare raffreddare il composto e aggiungere le 3 uova,10 sec. vel.4.
Mettere la farina,il lievito e il cacao amaro 20 sec. vel 3 e 30 sec. a spiga.
Avvolgere il composto nella pellicola e mettere per 1 ora in frigo.
Accendere il forno a 180°.
Formare delle palline di composto e rotolarle sullo zucchero a velo;predisporle su una teglia un pò distanti una dall'altra e infornare per 10 min circa(dipende dalla dimensione delle palline).
Spero che la proviate,ne vale davvero la pena!!!

Si ricomincia...

E' lunedì,si ricomincia...oggi sarà il tempo, ma non mi viene voglia di far niente,peccato non poter rimanere a letto! Ma comunque,tra una lavata e un letto da rifare,cerco di scrivere qualcosa...
Metterò qualche altra foto,così chi vuole può dare un'occhiata..
Questa è la torta che ho realizzato per i 25 anni di mia sorella Veronica...l'interno è un pan di spagna al pistacchio ripieno di crema al limoncello...

 Biscottini cioccolatosi buonissimi...si chiamano "ciocchi nevati"...

 Profitteroles ripieni di crema al cioccolato ricoperti di salsa al cioccolato...

 Zuccotto toscano fatto con la ricetta di Luca Montersino...

  Krapfen ripieni di crema al cioccolato....

Vado a prepare il pranzo, a dopo!

Julie & Julia

Bellissimo! viene subito voglia di chiudersi in cucina a pasticciare! se non lo avete visto, vedetelo! per chi ama la cucina o anche solo il cibo è un film perfetto...io sono rimasta affascinata dall'immagine dello spezzatino(che poi in francese lo chiama diversamente), quando lo sfuma con il vino...sembra proprio di sentire il profumo... e quella salsina che prepara con il burro e i rossi d'uovo?ne vogliamo parlare??...loro ci immergono dentro i carciofiiii....chissà che bontà...e poi l'anatra ripiena...altro che torta decorata ragazzi...quella era sì un'opera d'arte! 
E voi? se l'avete visto, da cosa siete stati colpiti? quale pietanza vi ha preso più di tutte??? la torta cioccolatosa? ditemi,ditemi,sono curiosaaaaa....
Ieri sera sono venuti qui a cena da noi i Ciccini,niente di organizzato,ci siamo sentiti su msn,io preparavo lasagne e lei arista alla birra...abbiamo subito pensato di cenare insieme e ci siamo riuniti qui da noi...ovviamente, amando entrambe la cucina,di chi potevamo parlare??? di Julia & Julie...e lei, la mia Ciccina,raccontava che le sarebbe piaciuto provare a fare le bruschette create da Julie,che sinceramente io nemmeno ricordavo...quindi non tutti rimaniamo colpiti dalle stesse pietanze! Da qui l'idea di chiedere a chi a visto questo film,da cosa siete rimasti affascinati...cosa vorreste poter assaggiare???


Ovviamente il tempo a mia disposizione è sempre pochino,lascio quindi a voi,se avete tempo e volete,la facoltà di rispondere o commentare...


Metto comunque qualche altra foto....baci!


Questa era per la mia cognatina Mariangela,la voleva proprio così...fiori e note...

Particolare delle rose che sono ancora da migliorare...

Questa per i 13 anni della mia sorellina Alessia

Questa è una torta alle 3 mousse al cioccolato...bianca,al latte e fondente...

 Questa è una setteveli, realizzata per i 52 anni di matrimonio dei miei nonni...

....vi auguro una buona Domenica!